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梭子蟹怎么清洗?

发布日期:2019-10-07 13:48:20  来源:梭子蟹怎么清洗?   
梭子蟹又叫三疣梭子蟹,枪蟹,海螃蟹,海蟹。在中国绝大部分沿海都能吃到新鲜的梭子蟹,梭子蟹是中国最重要的海产蟹,经济意义重

梭子蟹又叫三疣梭子蟹,枪蟹,海螃蟹,海蟹。在中国绝大部分沿海都能吃到新鲜的梭子蟹,梭子蟹是中国最重要的海产蟹,经济意义重大。肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。那么梭子蟹怎么清洗清洗干净?下面就跟小编一块学习下吧。

梭子蟹怎么清洗?

1、准备好一个盆和一把牙刷,并导入适量的水和白酒,将蟹倒入盆中。

中文字幕av 2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过白酒将蟹醉晕。

中文字幕av 酒既可以去梭子蟹的腥味,也可以让其失去挣扎,便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话,可以用45度的温水将其烫晕。

中文字幕av 3、左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。

梭子蟹怎么清洗?

中文字幕av 左手拇指和食指一定要用力抓住,免得其挣扎逃脱。

中文字幕av 4、刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。

中文字幕av 5、左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

左手的三指之间要配合好,就不能怕被蟹钳。一旦抓住蟹钳后,就要用力,不能让其挣脱,否则就有被钳的可能。

中文字幕av 6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

7、将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

小提示:清洗的时候不要忘记处理蟹掩,(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同) 这跟做虾去虾线的道理是一样一样的

梭子蟹怎么清洗?

梭子蟹的做法

梭子蟹最常见的烧法有两种:家蒸和煮萝卜汤,酒店点击率最高的是家蒸。

家蒸梭子蟹:中文字幕av把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段。盘内放入豆腐粒或千张卷,再将切好的蟹放入,加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油,入笼蒸3至5分钟。

梭子蟹煮萝卜汤:蟹洗净切段,可分为6段,白萝卜切块放入水中煮3分钟捞起。在锅内放油、姜片、大蒜子2粒、葱白段爆香,加入老酒、清汤烧开,把煮好的萝卜放入,慢火炖至萝卜酥软,再把切好的蟹放入,加入盐、鸡精调味,煮1至2分钟,放入芥菜段、少许鸡油即可。

关键词: 梭子蟹
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